小学升学
这6类被国家列入“黑名单”的零食,少给孩子吃吧!
2020-07-17 15:51
来源:新东方家庭教育
作者:
前不久,新闻报道了哈尔滨一位13岁的男孩,上着网课就昏厥呕吐。
家人以为是着凉,去医院一查,孩子小小年纪血糖高得惊人,原因之一竟是——他常喝饮料吃零食。
小孩到底能不能吃零食?
当然能!
零食是孩子童年的美好回忆,父母给孩子买零食也是出于爱,但是如果选错零食,或者毫无节制,却往往会变成对孩子的害。
5月17日,中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。
明确了3-12岁儿童食用零食的建议,以下6类更是被国家列入黑名单。
真的,孩子最好别吃或者少吃!
含反式脂肪酸的零食
什么是反式脂肪酸?
一些肉类、母乳或奶粉中,都含有天然反式脂肪酸,但含量非常小,对人体几乎无害。
但是,人造反式脂肪酸,是在油脂的加工烹调中产生的,如果摄入量较多,对人体就会造成危害。
蛋糕(植物奶油和人造奶油类)、奶茶、西式糕点、面包、薄脆饼干、巧克力、冰淇淋、蛋黄派……这些往往都含有较多的反式脂肪酸。
凡是松软香甜,口味独特的含油食品;以及像薯条,炸鸡等一炸再炸的煎炸食品,都含有大量反式脂肪酸。
千万不要小看了反式脂肪酸的危害,每年有50多万人因反式脂肪酸,死于心血管疾病。
世卫组织早在2018年,就提出计划五年内在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸。
对于孩子来说,长期进食反式脂肪酸的危害更是数不胜数。
无锡市第三人民医院儿科副主任童晓强调:
「反式脂肪酸」会引起孩子成年以后的心血管疾病,吃多的话,对身体肯定有害。
有研究认为,摄入过多反式脂肪酸,会让孩子变胖变傻,这种「笨蛋脂肪」,会造成孩子的中枢神经系统发育障碍。
长期食用反式脂肪酸,还会让孩子变得脾气暴躁。
美国研究表明:不论年纪大小,常吃含反式脂肪食物的人更具有攻击性,相反,反式脂肪摄入较少的人能更好地控制自己的情绪。
那么,怎么判断零食是否有反式脂肪酸呢?
答案是,看配料表。
需要注意的是,看配料表时,可不是只看有没有写「反式脂肪酸」这么简单。
江苏省老年病医院营养科主任蔡晓真强调:我国建议在食物标签上标出反式脂肪酸,但并不强制,所以很多商家玩起了文字游戏,给反式脂肪酸披上「外衣」。
例如:精炼植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶精、氢化植物油、代可可脂等等,都可能是反式脂肪的「小号」。
家长需要警惕再警惕。
专家建议:
1. 零食配方含有氢化植物油、植物奶精、代可可脂等的,不建议购买。
2. 孩子吃的零食,尽量选择天然健康食物,而不是通过油炸等深加工的食品。
经过辐照处理的零食
「我们常说的一些方便面的蔬菜包,会经过辐照工艺处理。通常都会明确标注出来。」
作为《儿童零食通用要求》起草人之一的陈志峰,回应妈妈们的疑惑。
辐照工艺,是一种比较常见的灭菌工艺,能延长产品保质期,但是对产品营养素有影响,某些情况下会对蛋白质也有影响。
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害,但会破坏食品中的营养成分,造成营养素流失,不能满足儿童的营养需求。
所以,我们明确规定了工厂用的原料,不能使用辐照工艺。
含色素、甜味剂、防腐剂的零食
含各种添加剂的零食实在太常见了。
最典型的代表就是孩子们很爱吃的彩虹糖,看配料表就会发现,一颗小糖豆里包含各种色素、甜味剂和防腐剂。
另外,《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示:
有9种孩子常吃的零食含添加剂最多,包括方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋饼干、奶茶、口香糖和薯片。
我邻居家的孩子,就非常爱吃口香糖,一次嚼十几个。
老人还很得意:「这比吃糖好,我娃三岁多就吃,吃完会自己吐。」
看似一点点,但要是常吃,非常影响孩子健康。
少量添加剂对机体可能没有危害,但如果摄入过多,或添加剂被滥用而监管不到位,就会增加肝脏代谢负担,甚至造成肝损伤。
糖、盐、油超标的零食
2020版《儿童零食市场调查白皮书》明确指出:
重糖、高油盐、玩套路,是儿童零食三大痛。
重糖、高油盐类的产品,以饼干、膨化食品、糖果等零食居多。
玩套路,例如儿童饼干、儿童饮料,多有儿童之名无「专用」之实。
我就中过玩套路的招。
天气热,儿子食欲差,但非常爱吃某牌的儿童鱼肉肠,导购夸得天花乱坠,说非常有营养,我想着反正孩子啥也不吃,吃这个至少还有点肉。
后来,我正巧在一档节目中看到,某平台对儿童鱼肉肠品牌进行测评,包括我买的这种还挺贵的儿童鱼肉肠。
结果显示,测评的18个品牌的鱼肉肠,都比较高,属于高盐食品。
也就是说,这类食品为了保持风味与防腐,添加了大量的食品添加剂,尤其是盐分。
我们以为孩子吃下去的是营养,其实都是各种添加剂。
而且,孩子长期吃这些盐超标的零食,口味会越来越重,食欲会越来越差。
营养专家表示:
长期食用会增加孩子的肝肾负担,对孩子的成长发育产生不良影响。
具体来说,高糖的零食会导致孩子龋齿,肥胖或营养不良,还会增加骨质疏松,糖尿病等风险;
而高油盐的零食容易导致孩子肥胖,并增加糖尿病,心血管疾病风险。
意识到这些问题后,不管孩子怎么哭求,我都不再给他买鱼肉肠;
结果,不到三天,他就恢复了饭量。
会崩到孩子小牙的零食
对小孩来说,零食不能太硬,以免崩到孩子的小牙,零食或其包装上不能有明显的尖锐突出物,避免孩子食用过程中受伤。
此外,对幼儿来说,像坚果、果冻这类细小食物,如果不小心噎到,是有窒息风险的。
2017年,江苏泰兴一个九个月大的宝宝,看到姐姐在吃一口肠(手指大小的火腿肠),也闹着要吃,于是奶奶撕开包装捏碎了喂给孩子吃。
结果没想到,整根肉肠都被孩子吸进嘴里,当时就噎得直翻白眼,送到医院还是没抢救回来。
除了容易噎到的零食,还有尖锐牙签串,以及各种噱头的网红零食,父母也要注意。
我表弟就因为好玩,给他五岁的儿子买了个网红「灯泡棒棒糖」,结果,孩子塞进嘴里就拿不出来了,后来跑到医院急诊才取出来,孩子受了好多罪。
无过敏原信息的零食
正规的食品,都会在包装袋里注明原料,以及接触到的可能导致过敏的原材料。
但很多三无产品,是没有这项说明的,这对孩子来说就是潜在的安全隐患。
千万不要小看过敏原的问题。
我一位朋友的孩子,天生过敏体质,绝对不能碰花生。
有一回,奶奶没在意,给孩子吃了含有花生的糖果,孩子一口吃下去,没过一会儿就呼吸急促,脸色青紫。
还好抢救及时,孩子转危为安。
家有过敏体质孩子的父母,真的一定要特别注意看配料表,没注明过敏原的,不要购买。
很多父母会说:「小孩子都喜欢吃零食,不吃的话肯定会馋。」
其实,正餐之间适当给孩子吃一些零食,是没问题的,但父母得选健康的零食。
营养专家建议父母选择零食的标准是:
天然食物,低糖、低钠、低脂的零食,糖盐油在配料表位置越靠后越好,不添加最好。
比如新鲜蔬果、鲜奶、原味酸奶、奶酪、馒头、全麦面包、鸡蛋羹、煮鸡蛋等,都可以给孩子当零食。
最好的爱,并不是父母一味满足孩子的口欲;
而是以身作则教孩子懂得:健康的饮食理念,以及自律的饮食习惯。
当孩子长大,懂得节制的享受美食时,他会深深理解当年父母不纵容他乱吃零食的那份爱。
本文来自微信公众号育儿进化论
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